抱蛋煎包

 食用份量 

     1-2人份

 料理時間 

     10-15分鐘

 準備材料 

1. 麻辣紅麴蔥肉包，1顆

2. 雞蛋2顆、蔥花少許、鹽巴少許、白胡椒粉或七味粉擇1少許

 作法說明 

1. 雞蛋打散加鹽巴、白胡椒；將包子底部煎到金黃色。

2. 冷凍包子加入150ml的水，如退冰或蒸熟的包子加45ml，轉小火蓋上鍋蓋，蒸熟包子。

3. 鍋子裡的水燒乾後，從包子旁邊倒入蛋液，讓蛋液包圍包子。

4. 繼續加熱，待蛋液表面快凝固時撒上蔥花，熄火收工，最後撒上七味粉或黑胡椒粒即可。